除湿机原理通过冷却将空气水汽冷凝液体排出，降低空气湿度，达到除湿效果，工作原理为通过压缩机、两器（蒸发器、冷凝器）、毛细管，将铜管内的冷媒从高温高压的气体变为低温低压液体，吸入机内空气温差大，迅速冷凝水珠，通过两器翅片滑入排水箱，降低空气湿度，达到除湿的效果。
由风扇将潮湿空气抽入机内，通过热交换器，空气中的水份冷凝成水珠而成。一般来说，除湿机排除的是空气中水蒸气凝结后的水，也就是蒸馏水，但是除湿机排出的水中可能很含有空气中的细菌病毒，不建议直接饮用。
除湿机抽出来的水看着可干净，但是不能喝，也不可以养花喂鱼。
因为除湿机与冷气冷凝水份的部位在蒸发器(冷排)，而冷排的设计是一层铝片与铜管的结构，铝片与铝片之间距离只有3mm左右，因为间隙比较小，容易藏污纳垢。
虽然冷气与除湿机在冷排前段都设有过滤空气灰尘的滤网，但是那层滤网无法完全过滤空气中的所有灰尘，滤网无法过滤的灰尘就会进入冷排，并有很高的几率黏附于铝片上。
这些粘附在铝片上的灰尘部分会随着冷凝水流入水盘，再经由水盘的排水孔流出，所以不论是积聚在冷排上的灰尘，或是流水水盘的灰尘，在含有高湿水份的地方，都容易变质和产生霉菌。
而水盘的设计部见得可以把所有的冷凝水顺利排入水箱，积在水盘上的水也是污染的源头。
所以，啰嗦了这么多，只是想说，除湿机排出的水是不干净的，不建议使用。
不过用来拖地不错!
